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去菜市场采购如何做好疫情防护?
2020-06-30 11:15:27   点击:

菜市场与老百姓生活息息相关,疫情期间区菜市场买菜,应该如何确保食品安全?采购过程中要做好哪些防护?

采购前:一是做好采购计划,防止遗漏,减少在农贸市场逗留的时间。二是尽量减少采购人数和出门次数。非常时期,不建议孕妇、老人和小孩去农集贸市场。三是配合体温检测,主动出示健康码,进入市场要全程佩戴口罩。

采购时:一是购物过程中不要用手触碰脸部、眼睛和口鼻。二是如旁边有人咳嗽或打喷嚏,第一时间转身离开,减少被感染的几率。三是与他人保持1米以上距离,不扎堆选购。不接触、购买和食用健康状况不明的家禽。四是不直接接触无包装食品,避免交叉感染。推荐使用非接触扫码付费。

采购后:一是使用过的口罩不要随意丢弃,应放入垃圾袋,并向其中喷洒适量的医用酒精,密封处理。二是到家后第一时间用肥皂或洗手液洗手,并将手腕、手背、手心、手指缝等处用流动的水搓洗干净。三是外出穿过的衣服应单独放置,或放在窗口处,开窗通风。四是手机可用75%的医用酒精喷洒消毒,然后用干净的纸巾擦拭。

如何确保食品安全?

1、在市场上购买食品时,检查商家是否遵循世卫组织食品安全五大要点,保持清洁,生、熟食品分开,彻底煮熟(70摄氏度),将食品保持在安全温度下(热食热存,冷食冷存),使用安全的水和原材料。

2、在市场购物时,须注意双手清洁,并与他人保持一定距离(至少一米),以保证自身安全。

3、市场销售人员通过对所有用于食品制备的表面进行清洗和消毒,并保持良好的手部卫生,可确保顾客的安全。

4、从市场购买食物后,先用水和肥皂洗手,再去处理食品。水果和蔬菜食用前先用水清洗。尽快冷藏所有易腐食品,彻底煮熟,尤其是肉、蛋、家禽和海鲜。

5、尽早教育孩子如何安全第处理和制备食品,有助于培养新一代健康消费者。

(转自:国家卫健委)

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